品特色小吃知地域民俗

民俗风情是一种历史悠久的文化遗产，存在于特定的社会文化区域内，由历代民间群众共同遵守。通常表现为自然风光、饮食文化、礼仪精髓、游艺技艺、口语乡音等。其中，以就地取材闻名的特色小吃文化，最能突出反映当地的物质文化和社会生活岁月，是一个地区民风民俗必不可少的展现。
 
古有“王者以民为天，而民以食为天”的思想，如今各地特色饮食如福建的沙县小吃、甘肃的兰州拉面等几乎遍布每个城市，已成为离乡游子对家乡思念的主要对象，还可以通过品尝异地小吃了解当地风情。为此，各地区也努力将民俗文化与饮食文化融汇贯通，搭建具有地域文化展陈形式的特色小吃民俗风情馆，拾忆历史足迹，探寻中华文明的基因脉络。
 

当代民俗风情馆最好能实现科技与文化的创新融合设计，致力于将展馆打造成地域历史文化和文化产业发展的展示平台，同时作为中华文化的传播与交流的重要平台。下面举个案例向大家讲解如何在布展上实现这个定位。

 

地域文化历史呈现

 
民俗风情馆若要成为地域文化历史的展示平台，内容上我们可以从历史的由来，建制沿革、县治史话、地域变迁几个方面着手。以当地饮食文化为依托，从历史文化和其对社会的影响两个视角对民俗个体进行探讨，设计出一个集中反映当地饮食民俗文化的民俗风情馆，打造成为地方标志性的文化设施。
 

展现方式可以借助触控导览联动沙盘展示系统，富有创意的空间感应交互演示，直观的呈现出特色小吃地域变迁的整体轮廓。

 

中华文化的传播与交流

 
特色小吃往往就地取材，因当地风俗而异，具有鲜明的地域特色，风味独特，我们正好可以利用展馆的功能多方位展现当地文化之美，同时作为中华文明和地区文化的国际交流中心面向世界，实现文化的交融。
 

将各类民俗风情、传承发展，百业薪火，商贸繁荣及手工艺师徒授受，通过互动体验、场景还原、结合液晶大屏展示系统将传统文化口口相传的场景引入眼帘，栩栩如生，新鲜而又趣味十足。

 

文化产业的发展展示

 
文化产业是市场经济条件下繁荣发展社会主义文化的重要载体，近年来，各地优秀文化遗产以加快转变经济发展方式为主，大力推进经济结构战略性调整，引导战略性的新兴产业发展。而特色小吃民俗风情馆工程的实施，将是促进地区文化发展的一个重要举措。
 

 
在展馆中，我们可以通过实景还原那些早已被拆迁或因其他因素而消失的古老商埠街区，再现传统商业名店，热闹非凡的市井景象，将当地百年前的建筑、民俗、美食一一呈现。
 

加上民俗礼仪和民俗技艺的展示，让观众在印证当地历史文化渊源的同时，领略民俗风采与趣味，通过实物道具体验，增强互动性、传播性与记忆点。
 

最后设立当地特产商铺及休闲区域，为参观者提供商贸特产品、文化旅游纪念品、伴手礼、美食等的展览、销售及品尝区域，供游客选购、品尝和休憩。让观众在当地民俗民风的熏陶下真正实现“品一方特色小吃，知地域民俗文化”的目的。
 
特色小吃民俗风情馆重在如何将民俗文化与饮食文化的演变传承贯穿其中，以上我们的案例中，展馆大厅的顶部取盘龙祥云，用来对应“王者以民为天，民以食为天”的哲学思想，同时在背景和造型上了融入了凸显地域特色及饮食文化的元素，这样通过抽象化、艺术化的处理，巧妙的融入空间设计中，最终得出专属于当地地域文化的展陈形式。